摘要：隨著社會經(jīng)濟和生活水平的不斷提高，人們對一些產(chǎn)品的質(zhì)量有著更高的要求，其中農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題比較突出，因農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常用于日常食用上，產(chǎn)品質(zhì)量的好壞對安全檢測有一定的影響。對此，農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)部門對質(zhì)量安全檢驗檢測方面的重視程度逐漸增加，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供有效監(jiān)督與管理，全方面保證農(nóng)產(chǎn)品的健康、安全供給，讓消費者能食用到綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；安全檢驗檢測；發(fā)展趨勢
引言：農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展離不開農(nóng)產(chǎn)品的大量供給，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品進入市場給消費者帶來更多的選擇，同時對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全也有著一定的要求，追求更加健康、綠色且安全的農(nóng)產(chǎn)品提供給消費者購買。但隨著農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，所面臨的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題日益明顯，不僅對農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量和味道有很大的影響，還會讓消費者的身體健康受到威脅，對生活環(huán)境也有會產(chǎn)生危害，因此需要不斷加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測，以此提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，讓消費者可以放心食用。
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測的現(xiàn)狀
從我國農(nóng)產(chǎn)品的供給趨向穩(wěn)定時，就有著與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)的質(zhì)量安全檢驗檢測體系，隨著農(nóng)業(yè)多年的發(fā)展加以建設(shè)和完善，逐漸形成具有我國特色及適合農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的檢驗體系，結(jié)合各地相關(guān)部門的嚴格監(jiān)督與實行，有效對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題進行處理和改善，確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是健康安全的。
（1）檢測體系逐步完善
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系是針對所有農(nóng)產(chǎn)品所建立的，對每一種農(nóng)產(chǎn)品都有著專屬的檢測方式與合格規(guī)定，以檢測體系為標準對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好壞進行區(qū)分，保證質(zhì)量有問題的農(nóng)產(chǎn)品不會流入市場中，威脅到消費者的身體健康。農(nóng)產(chǎn)品檢測體系隨著實踐逐步完善，多地相關(guān)部門均有建立專業(yè)的檢測機構(gòu)，嚴格按照檢測體系的規(guī)章制度來保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量能夠得到實時監(jiān)測與保障。
（2）檢測標準趨于規(guī)范
對于農(nóng)產(chǎn)品來說，影響到其質(zhì)量安全有著多個因素，比如空氣污染、水污染、種植環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留污染等，其中較為嚴重的就是農(nóng)藥殘留污染的問題，過多食用有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品會對人體健康造成很大的傷害。對此，相關(guān)部門根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的實際情況發(fā)布了質(zhì)量安全檢測標準，使得所有農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題都有相關(guān)標準可以區(qū)分，特別是在農(nóng)藥使用標準上實施了嚴格的管理和檢測制度，可以檢測出大部分農(nóng)藥的種類以及是否過量使用，確保農(nóng)產(chǎn)品在健康、無毒的環(huán)境下種植生長。
（3）檢測儀器設(shè)備高端
有了完善的檢測體系與檢測標準，在檢測儀器設(shè)備上也要跟得上農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，我國各地農(nóng)產(chǎn)品檢測單位都配有專用檢測的高精度儀器設(shè)備，通過高端儀器能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的參數(shù)和品種進行鑒定，針對不同質(zhì)量安全問題作出合理科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品改善方案，使得農(nóng)產(chǎn)品的安全性得到一定的提高。重點配備農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留以及有毒物質(zhì)的檢測儀器，比如液相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀等，能夠快速檢測農(nóng)產(chǎn)品是否含有毒害物質(zhì)或者農(nóng)藥，分析其中的含量和品種，全方位檢測出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題。
（4）實驗技術(shù)有所優(yōu)化
農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全檢測上需要結(jié)合一些處理技術(shù)，除了使用高精度儀器檢測農(nóng)藥殘留之外，還要使用樣品前處理技術(shù)快速進行鑒定，針對不同的農(nóng)產(chǎn)品樣品特性、數(shù)量等使用不同的前處理技術(shù)，通過樣品提取、凈化及濃縮等步驟將農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留提煉出來，比較常用的前處理技術(shù)有超聲提取法、固相萃取法、滲透色譜法等，可以實現(xiàn)快速又準確的檢測農(nóng)產(chǎn)品中的殘留農(nóng)藥及有害物質(zhì)。
二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測的不足之處
雖說目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系比較完整，但在實際的檢測工作中仍然存在一些不足之處，需要相關(guān)部門與農(nóng)戶加以調(diào)整和改革，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全能夠得到進一步發(fā)展。
（1）檢測工作管控水平較低
目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作出現(xiàn)管控水平較低的情況，面對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題無法及時發(fā)現(xiàn)并排查，檢測時間過長而導(dǎo)致有質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，使得檢測工作實際開展的效果比較差，對消費者的身體健康帶來一定的威脅。
（2）缺乏專業(yè)的檢測人員
一部分基層的檢測機構(gòu)中的檢測人員比較少，缺少專業(yè)、高水平的人員，過于繁重的檢驗工作使得一些檢測人員需要身兼多職，這樣一來就會導(dǎo)致檢驗的專業(yè)性不夠強，在檢驗結(jié)果方面存在誤差或者錯誤等問題。
（3）檢測設(shè)備更換慢
雖說大多數(shù)檢測機構(gòu)配備有專業(yè)的檢測儀器，但隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的不斷發(fā)展，其涉及的品種和類別會逐漸增多，相關(guān)的儀器設(shè)備也要及時更新?lián)Q代，一些檢測部門的設(shè)備更換比較慢，無法及時對新產(chǎn)品進行檢測，容易出現(xiàn)檢測誤差或者檢測功能缺失等問題，難以保障檢測的效果和結(jié)果。
三、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測的發(fā)展趨勢
農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展與人們的日常生活、身體健康有著很大的關(guān)系，面對當前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的現(xiàn)狀和不足之處，需要相關(guān)農(nóng)業(yè)部門進一步完善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，不斷更新檢測體系和技術(shù)，使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到有效地提高。
（1）完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標準
面對部分檢測機構(gòu)存在檢測標準未完善的問題，需要根據(jù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和農(nóng)產(chǎn)品的特性來改革檢測標準，進一步分析檢驗過程中遇到的問題并找到合適、科學(xué)的處理方案，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測標準。比如，不同品種和特性的水稻有著不同的質(zhì)量安全檢測標準，應(yīng)當依據(jù)水稻的性質(zhì)來更新檢測標準，檢驗其量產(chǎn)的標準后才能流入市場，不能重復(fù)使用同一套檢測方式，這樣無法得知檢測的標準結(jié)果。
（2）優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系
由于我國農(nóng)產(chǎn)品的種類很多，每種產(chǎn)品的性質(zhì)和生長需求有所不同，所使用的農(nóng)藥以及栽培技術(shù)也不同，因此，要根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì)去優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，參照當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)食用標準來進行檢測工作，確保農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的有效性和準確性。同時，各地的檢測機構(gòu)要多加交流，對檢測技術(shù)加以共享和學(xué)習(xí)，加強各地的檢測協(xié)作能力，不斷優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品檢測體系，為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全帶來保障。比如，廣西地區(qū)的檢測機構(gòu)可以與遼寧的檢測部門進行合作交流，因兩地的農(nóng)產(chǎn)品有一定的相似之處，技術(shù)的共享可以讓兩地的檢測工作更加順利進行，也能夠進一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，促進兩地的技術(shù)提升與學(xué)習(xí)交流能力的提高。
（3）加強對檢測人員的培訓(xùn)工作
在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測工作中，檢測人員是非常重要的一個環(huán)節(jié)，對此，相關(guān)部門要大力加強對檢測人員的培訓(xùn)工作，聘請專業(yè)的檢測人才進行技術(shù)指導(dǎo)和教授，確保每位檢測人員從學(xué)習(xí)檢測知識到實際操作都能夠熟練完成，從而提高檢測工作的專業(yè)性和準確性。加之可以根據(jù)檢測人員能力及專業(yè)的不同制定專屬的培訓(xùn)內(nèi)容，針對性地對檢測人員的技術(shù)加以提升，使其在特定的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)有著拔尖的檢測技術(shù)，而不是學(xué)習(xí)范圍過大而導(dǎo)致檢測技術(shù)比較一般。同時，要定期開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的相關(guān)會議或者講座，積極宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的優(yōu)勢，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意識，讓檢測人員以高標準、高要求的職業(yè)準則投入到檢測工作中，要從專業(yè)高校中引進相關(guān)的人才，為農(nóng)產(chǎn)品檢測工作注入新的力量。
（4）引進先進的檢測技術(shù)
目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作和技術(shù)只是相對完善，想要有更進一步的發(fā)展就要學(xué)習(xí)和引進先進的檢測技術(shù)，借鑒其他先進國家或者地區(qū)的農(nóng)業(yè)檢測技術(shù)，經(jīng)過學(xué)習(xí)與技術(shù)共享后調(diào)整出一套適合我國農(nóng)產(chǎn)品檢測的方式，比如免疫學(xué)技術(shù)、生物傳感器技術(shù)等，利用這些先進技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，能夠得出更加準確與專業(yè)的檢測結(jié)果，使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到有效地提高。
（5）增加財政投入
相關(guān)政府與部門要加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的重視力度，加大財政投入促進檢測工作與技術(shù)的建設(shè)，比如在購買檢測儀器設(shè)備方面，有了一定的財政支持就可以及時更新或者購買先進、高精度的儀器，使得檢測技術(shù)和結(jié)果有更高的專業(yè)性，能夠及時對質(zhì)量安全有問題的農(nóng)產(chǎn)品加以排查并分析，確保流入市場的農(nóng)產(chǎn)品是健康、安全的。
四、結(jié)語
綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品與日常生活有很大的聯(lián)系，其質(zhì)量安全對人們的身體健康帶來一定的影響，因此，面對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測的現(xiàn)狀和不足之處，只有相關(guān)部門不斷健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品檢測工作、加強檢測人員的培訓(xùn)及技術(shù)交流、積極引進先進檢測技術(shù)和加大財政投入等發(fā)展趨勢，才能從根本上提高檢測技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。